您家马口鱼怎么吃?
我家香煎。肉嫩、好脱骨!
看这马口鱼有多鲜!鱼鳃粉红粉红哒!
用料
马口鱼 | 8条 |
盐 | 2克 |
姜 | 6片 |
白酒或者料酒 | 1勺 |
面粉 | 20克 |
花椒 | 20粒 |
香煎马口鱼的做法
您家马口鱼怎么吃?
我家香煎。肉嫩、好脱骨!
看这马口鱼有多鲜!鱼鳃粉红粉红哒!
马口鱼清洗最简单了,不赘述。
控干水分。用盐、姜片、花椒、白酒(也可以是料酒)腌制半小时,疫情期间个人感觉白酒不仅能去腥,好像比料酒更具杀菌消毒作用。
均匀的包裹一层干面粉。
下入油锅煎。
煎至一面金黄后翻面,两面金黄时盛出。注意,全程小火慢慢煎哦!
盛出后放入铺好厨房用纸的盘子里。尽可能吸干油分,再装盘上桌。
这一步很重要,不建议省略哦!
鱼肉洁白鲜嫩、美味营养。
脱骨容易,一口一条。除了这根鱼骨,其他小刺酥酥脆脆早随着新鲜的鱼肉被我吃啦!
您家马口鱼怎么吃?请在评论区介绍一下呗!我诚心恭候着🙏!