在广州有一个救火菜,叫蒸鸡蛋。只要菜不够,或者家里临时来客人了,又不够菜,蒸鸡蛋都是首选。因为材料容易,鸡蛋常备,整起来也快,1-2分钟可以了。
今天分享给大家另一个救火菜,提升救火逼格哦٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و
比蒸鸡蛋简单,也可以常备食材哦,颜值也ok。
用料
金针菇 | 2把 |
内脂豆腐 | 1盒 |
葱花 | 2克 |
酱油 | 4勺 |
1分钟零脂肪金针菇盖豆腐的做法
金针菇洗净,切头,15秒
内脂豆腐原块,倒扣到玻璃盘里,放微波炉温火1分钟
豆腐出来,切块如图
金针菇放到开水里面汆烫一下 ,变软捞起 放豆腐面上,撒葱花
我在图里放的是自己私家腌制的辣椒酱油,可以问我拿配方的。没有辣椒酱油,就撒少量胡椒粉,然后加酱油,推荐用蒸鱼酱油比较鲜。
然后就完成啦,1分钟搞定的救火菜!不好意思,这个拍的不完整
豆腐滑嫩,金针菇有爽脆,所以整体是搭的,加辣子也没问题哦,我喜欢加辣椒酱油,一起来做吧!
小贴士
日式料理的豆腐也有一款类似的,很简单,把豆腐切成小份装杯,上面卷一抽金针菇,然后加一片日式蛋皮,撒小葱花,盖酱油汁,就可以了。逼格瞬间高