鸡汤营养鲜美，鸡肉酥软喷香。 好吃又不费时间。
作为一个不爱喝汤的东北人，已经爱上了这个美味！
参是在老家买了带过来的，在潮湿的南方喝上点真是太补了。
用料
| 母鸡 | 半只 |
| 新鲜西洋参 | 1/3 根 |
| 姜 | |
| 盐 | |
| 电压力锅 |
鲜美人参鸡汤的做法
新鲜宰杀的母鸡半只，剁成中等块。去掉内脏。用流动的水反复冲洗干净。
半只鸡够我两个人吃两顿了。。整根人参放入蒸屉蒸10分钟，用筷子扎一下能扎动了，切下三分之一备用。
姜切薄片，3-5片备用
把鸡块，参，姜片放入压力锅，倒入清水没过鸡块两指深。
水倒入以后要是很浑浊，说明鸡没洗干净。。。再洗几遍吧检查压力锅的通气孔，扣紧锅盖， 模式选择鸡鸭 或者炖、煮，预约定时20分钟。
hoho， 时间到等待放气完成。 依照个人口味放点盐， 美味的人参鸡汤就端上桌啦。
小贴士
1. 盐一定要最后放
2. 有的鸡比较肥，不喜欢油脂多的时候就把鸡先过开说煮一分钟，再用冷水把油冲掉