广东人爱喝汤,这个传统一直流传至今,成为我们生活上不可或缺的饮食习惯。煲汤应顺应季节气候的变化,做到调补得宜,以达到身体健康平衡,肌肤润泽,体质强壮的目的。
今天,秋天时节Queenie想分享一个特别适合女性朋友的养颜汤品。它能提升气血循环,让面色红润。所以十分适合气血不足、四肢冰冷的。
用料
乌鸡 | 半只(大) |
鮮人參 | 一條(50克) |
紅棗 | 6-8粒 |
桂圓 | 15克 |
枸杞子 | 15克 |
糯米 | 30克 |
薑片 | 三片 |
盐 | 適量 |
鲜人参乌鸡汤的做法
1、準備好食材。
1、烏雞清洗幹淨,冷水下鍋,水開後繼續煮5分鐘左右,然後撈出備用。
2、紅棗去核。鮮人參用牙刷清洗乾淨泥沙。
3、除枸杞子外,全部食材清洗乾淨放入湯煲里,加入7-8碗約2000毫升的清水,大火煮開后煮10分鐘,然後轉小火再煲1.5小時。
4、把枸杞子洗乾淨,加入到已經煲了1.5小時的湯里,再煲20分鐘即可調味飲用。(飲用前可隔去多餘的油分。)味道清甜,
補充氣血,
補而不燥,
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小贴士
1、乌鸡滋阴补血而不燥热,鲜人参补脾益肺,糯米补中益气,健脾养胃。
2、乌鸡的皮具有很好的食疗功效,所以煲乌鸡汤时不建议去皮。