比可乐鸡翅还好吃得蒜蓉鸡翅,吃一次就爱上!非常简单易上手,快快试试吧
(没有滤镜,而且这次做的火候有点大颜色比较深,但是真的好吃!)
记录食谱是为了自己看方便哈哈,也分享给大家噢
用料
鸡翅 | 500g |
大蒜 | 1头 |
生抽(酱油) | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒 | 半勺 |
糖 | 半勺 |
盐 | 适量(约1/4勺) |
青椒 | 1个 |
红椒(干辣椒也行) | 1个 |
味道超好的蒜蓉鸡翅的做法
鸡翅从中间切成(剪开)两半,更容易入味。找到对的地方很容易切开,避开硬骨头。
生抽2勺,料酒蚝油1勺,黑胡椒和糖半勺,盐1/4勺,加入鸡翅中。
腌制。
一头蒜想办法弄碎,与上面的料一起加入鸡翅中,腌制20分钟。(蒜小的话两头也行,有时间的话腌制时间30-40分钟也行,入味)
锅内放油,开小火,油热后,放入鸡翅(将蒜末尽量拨到盘子一边,否则会炸糊),煎炸至焦褐色(拿出一个来用筷子插开看看熟了没),盛出,剩余的油倒出。
鸡翅重新放回锅内(锅内的余油足够),剩余的蒜末倒入,青红椒碎倒入,炒一分钟出锅。
超级香!