有一天家里没有菜了,只有鸡蛋和葱姜蒜,还有大米,想了想尝试了一下。
然后就惊艳到了,鸡蛋配米饭,汤拌饭简直开好吃了。
看到这个食谱的你一定不要错过,快点做起来试试!一定不会失望的。
欢迎多多关注哦🙂。
用料
鸡蛋 | 4个 |
姜 | 3片 |
大葱葱白 | 1小段 |
大蒜 | 5瓣 |
食用油 | 适量 |
生抽 | 2汤勺 |
老抽 | 1汤勺 |
醋 | 2汤勺 |
糖 | 2汤勺 |
饮用水 | 小半杯(能没过一点鸡蛋就可以) |
馋哭隔壁小孩的鱼香鸡蛋的做法
煎蛋,应该都会,怕不够咸的话可以稍微撒一点点盐,我基本都不撒,靠汤汁的咸味。
鸡蛋煎好装碗备用,我比较喜欢大火煎,周围蛋白煎的焦焦的,里面还是糖心的那种。根据个人喜好来煎就好。
葱姜蒜都切小沫,备用。
热油放入葱姜蒜沫,炒香。
加入饮用水,生抽,老抽,醋,糖。饮用水一定第一步加,不然会糊底。熬一下汤汁。
把煎蛋放入汤汁里,炖一下大概3分钟到5分钟左右,多翻几次面,让煎蛋两面都包裹住汤汁。
装盘来吃。
小贴士
汤汁一定不要浪费,拌饭超级超级香。
煎蛋根据自己的喜好就可以了。
熬汤汁时一定要先放饮用水,再放其他调味料。
千万别错过,做起来吧,太好吃了😋😋