留学党一人食——可乐鸡翅的烹饪做法，大厨教你详细做法

第一次写菜谱，过程没有拍照，以后如果我还做可乐鸡翅的话，会补上过程图的。

超市鸡全翅促销，回家处理了一下，挑出翅中，正好可以把剩下的一瓶可乐消耗掉(放了好几个月了。。。)

参考了其他厨友的菜谱，根据自己的实际情况做了一些调整。

用料  

留学党一人食——可乐鸡翅的做法  

1. 洗净鸡翅，在鸡翅的每一面都划两刀，方便入味（用牙签扎也可以）

2. 切姜丝，两小勺老抽，四小勺料酒，把鸡翅腌制20分钟左右

3. 把腌制的鸡翅和里面的姜丝酱汁一起倒入装有冷水的锅里开煮，煮出血沫，然后把鸡翅捞出，用厨房纸擦干

4. 切四五片姜片，用姜片把锅底擦擦，可以防止粘锅

5. 开中小火，把翅中带皮的一面朝下平铺在锅里，因为鸡皮是有油的，所以不需要额外加油。煎的过程中晃动一下锅，防止粘锅。鸡皮的一面煎至金黄后，翻面，使另一面也煎至金黄。

6. 当两面都煎至金黄后，倒入可乐，两小勺料酒，两小勺老抽，四小勺生抽，一个桂皮，一个八角，开大火烧开，后调中火

7. 当汁剩小半碗的时候，尝下味道，如果太淡可以加点盐

8. 再开大火收汁，出锅！