虾是我们日常生活中的家常菜,很多人都会在平时做菜的时候买一些虾做着吃,或者是水煮虾,或者是爆炒,那么,药膳中的虾要如何制作才能营养美味,益气补血,延缓衰老。
用料
锁阳 | 20克 |
鲜虾 | 300克 |
生姜 | 5克 |
葱 | 10克 |
当归 | 15克 |
【锁阳当归煮鲜虾】一道男女老少皆宜的药膳,益气补血,增强体质的做法
1.将锁阳用清水润透
2.鲜虾洗净后去除虾线,捏住虾头轻轻掰开,挤出虾头里的胃和肝脏时带出虾线
3.生姜切片,葱切段,八角、茴香洗净
4.炒锅内放入当归,翻炒后加入料酒20ml,炒制5分钟
5.将锁阳、酒炒当归、八角、茴香、生姜、葱、盐同放锅内
6.加水约800ml,置武火煮沸
7.煮沸后把虾放入锅中,加料酒5ml煮5分钟
小贴士
虾记得挑出虾线哦~