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做法:瘦肉切丝,青椒切丝。瘦肉里面加入适量盐,鸡精,1勺生抽,半勺老抽,葱,姜片,1勺淀粉抓匀,倒入1勺食用油锁住水份,腌制10分钟
油热放入葱,蒜沫爆香,倒入肉丝翻炒变色捞出备用,锅里再次放入青椒翻炒至几下,放入适量盐,1勺生抽,继续翻炒至辣椒断生,倒入肉丝翻炒均匀即可。