孩子们的最爱😋做法简单,营养丰富……来一盘,米饭吃得嘛嘛香……………
用料
鸡蛋 | 5个(4个也行) |
虾仁 | 250克 |
鱼露 | 8克或盐 |
生粉 | 10克 |
葱 | 少许 |
水 | 20克/两汤匙 |
生粉 | 5克 |
生抽 | 5克 |
美味虾仁滑蛋的做法
材料准备好,今天用的是红壳海虾。(婆婆寄来的❤️虾,都是剥好壳,满满的爱🌹🌹🌹)
虾去掉虾仁,开背,用5克生粉、生抽抓匀腌制片刻,这样虾更Q滑!
热油锅,把虾倒入翻炒虾🍤变色熄火
鸡蛋打散均匀
把锅里的虾仁连汤汁一起倒入,还鱼露,生粉水一起加入继续搅拌均匀
重新中小火热锅,把蛋液虾倒入,待凝固后翻炒弄碎,炒至蛋液完全凝固成块即可上桌!最后撒上葱花点缀下!
香喷喷的滑蛋虾仁配上白米饭🍚……完美!孩子都是抢着吃,三天两头点名要它哦!