虾仁蒸蛋这样做美味嫩滑的烹饪做法，大厨教你详细做法

宅家这段日子，不少小伙伴的日常都是各种美食吃吃吃，但享受美味的同时也别忘了营养搭配，今天就给大家分享一道健康美食——虾仁蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，烹饪简单，鲜嫩可口。这道菜用的是万家乐z1蒸烤箱，使用纯蒸模式，锁住营养，更软嫩。

用料  

虾仁蒸蛋这样做美味嫩滑的做法  

1. 虾仁洗净去线，加入料酒和生抽腌制。

2. 鸡蛋打散加水，加入盐并搅拌均匀。

3. 用筛网过滤一遍蛋液，盖上保鲜膜，用牙签扎上小孔。

4. 先将水箱加满水，蛋液放在万家乐蒸烤箱的第二层蒸盘内，设置纯蒸模式，100℃蒸8分钟，待蛋液表面凝固。

5. 把腌制好的虾仁均匀铺在蛋液表面，盖回保鲜膜，再蒸6分钟。

6. 蒸熟后撒上葱花即可。