日式烧肉店超火爆的盐葱酱,用它烤牛排牛舌都很美味!加上无菌蛋做成牛排盖饭更是完美~
用料
真牛馆MR和牛MB89眼肉 | 300g |
米饭 | 一碗 |
可生食鸡蛋 | 一颗 |
七味粉 | 少量 |
葱 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
盐 | 1小勺(适量) |
黑胡椒 | 1小勺 |
味淋 | 2小勺 |
橄榄油 | 1小勺 |
胡麻油 | 1小勺 |
日式烧肉店超火爆的盐葱酱牛排盖饭,牛排这样做太香了!的做法
牛排提前解冻,用厨房纸巾轻轻吸干表面血水
将牛排改刀切一指宽薄片,平铺放入碟中
小葱葱绿和葱白按1:1比例切碎
酱料碗中加入葱、2勺白芝麻、2勺味淋、1勺黑胡椒、1勺海盐、1勺橄榄油、1勺胡麻油
将酱料均匀地淋在切好的牛排上,腌制10分钟
起锅热油,放入牛排,每面大火煎20秒
将煎好的牛排铺在装好米饭的小碗中,煎锅里多余的酱料也不要浪费,淋在盖饭表面更加美味
盖饭中间打上灵魂蛋黄(可生食鸡蛋),撒上七味粉即可完成~