正宗美味的塔菜冬笋 油焖春笋怎么做

笋一年四季都有，以冬笋、春笋为佳，冬笋味甘肉厚，而正当季的春笋涩味清、笋香浓，各有风味。今天我们就邀请了淳源生态的一成（@巧克力苹果可可）教你鲜笋的两种做法，清炒或油焖，都鲜美甘脆。

用料  

塔菜冬笋 油焖春笋的做法  

1. 一、塔菜冬笋
   
   切除塔菜根部，笋切片；

2. 锅里倒入水，投入笋片，笋片沥干水分；

3. 起油锅，煸炒塔菜，笋片倒入锅内与塔菜一起煸炒；

4. 盖上锅盖，调中小火闷煮，加一勺盐调味；

5. 装盘出锅。

6. 二、油焖春笋
   
   去除春笋根部，切滚刀块；

7. 锅里倒水，投入笋块，煮开，笋块沥干水分；

8. 起油锅，煸炒笋块，依次加入糖、老抽和生抽；

9. 盖上锅盖闷煮五分钟；

10. 装盘出锅。