😂减肥的脚步不可以停下来！天热又不想吃太油腻的，这样做最好啦！
用料
| 金针菇 | 1把 |
| 菠菜 | 1把 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 0.5~1汤匙 |
| 醋 | 1~2汤匙 |
| 鸡精 | 适量 |
| 辣椒油 | 1汤匙 |
菠菜拌金针菇（低脂减肥快手菜）的做法
菠菜约1斤洗净，中间切一刀，焯水，挤干水分备用。
![菠菜拌金针菇（低脂减肥快手菜）的做法步骤图 第2张]( "菠菜拌金针菇（低脂减肥快手菜）的做法步骤图 第2张")
金针菇去根洗净，焯水挤干水分备用。我用的是袋装的，带根是400克，我通常是切掉1/2😂这样最嫩！不塞牙！
![菠菜拌金针菇（低脂减肥快手菜）的做法步骤图 第3张]( "菠菜拌金针菇（低脂减肥快手菜）的做法步骤图 第3张")
大蒜用蒜臼子捣碎成蒜泥。
![菠菜拌金针菇（低脂减肥快手菜）的做法步骤图 第4张]( "菠菜拌金针菇（低脂减肥快手菜）的做法步骤图 第4张")
是蒜泥哈！看到了吗，不要用刀切！那是蒜末儿！
![菠菜拌金针菇（低脂减肥快手菜）的做法步骤图 第5张]( "菠菜拌金针菇（低脂减肥快手菜）的做法步骤图 第5张")
😂金针菇和菠菜焯完水后，挤挤就这么点儿了…
![菠菜拌金针菇（低脂减肥快手菜）的做法步骤图 第6张]( "菠菜拌金针菇（低脂减肥快手菜）的做法步骤图 第6张")
把蒜泥倒进去，再撒点盐，盐不要多了，少了可以再加😂多了就齁了！尽量不要吃那么多盐嘛！
![菠菜拌金针菇（低脂减肥快手菜）的做法步骤图 第7张]( "菠菜拌金针菇（低脂减肥快手菜）的做法步骤图 第7张")
淋上香油、醋、鸡精，拌匀，装盘！
![菠菜拌金针菇（低脂减肥快手菜）的做法步骤图 第8张]( "菠菜拌金针菇（低脂减肥快手菜）的做法步骤图 第8张")
喜欢吃辣的，再淋上点辣椒油😜开吃咯！
![菠菜拌金针菇（低脂减肥快手菜）的做法步骤图 第9张]( "菠菜拌金针菇（低脂减肥快手菜）的做法步骤图 第9张")
小贴士
1、金针菇和菠菜焯水时，一定要分开两锅操作哦！不可以偷懒，焯水后可以浸一下冷水，这样当初挤水分，水分一定要尽量挤干点哈！
2、也可以加点粉丝一起拌😝我家里没有了！就这样吧！也蛮好哒！
3、喜欢吃芥末的，再加点芥末酱或者芥末油😂肯定爽呆了！
4、其实吧，泡点海米加上去，味道更棒😳我家里没有了…
5、醋，我用的高粱醋，也可以用米醋，香醋，你有啥用啥就好，不过，老陈醋用了颜色会发黑，不推荐哦！这样的凉拌菜，为了颜色漂亮，还是用浅色的醋啦！