用料
| 青椒 | 5个 |
| 肉丝 | 250克 |
| 姜 | 1片 |
| 糖 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
快手菜—青椒炒肉丝的做法
肉切丝加料酒，一片生姜，淀粉，盐抓匀腌制片刻
![快手菜—青椒炒肉丝的做法步骤图 第2张]( "快手菜—青椒炒肉丝的做法步骤图 第2张")
准备青椒5个（可以根据家里人数调整）
![快手菜—青椒炒肉丝的做法步骤图 第3张]( "快手菜—青椒炒肉丝的做法步骤图 第3张")
青椒切丝备用
![快手菜—青椒炒肉丝的做法步骤图 第4张]( "快手菜—青椒炒肉丝的做法步骤图 第4张")
起锅加油，青椒倒入锅中，炒至稍软后加少许盐，（盐可以少加，后面味道淡还可以加的）盛出
![快手菜—青椒炒肉丝的做法步骤图 第5张]( "快手菜—青椒炒肉丝的做法步骤图 第5张")
锅中加油，倒入肉丝翻炒
![快手菜—青椒炒肉丝的做法步骤图 第6张]( "快手菜—青椒炒肉丝的做法步骤图 第6张")
肉丝变色后加入青椒，加一点糖，生抽，老抽，味精翻炒均匀后即可出锅
![快手菜—青椒炒肉丝的做法步骤图 第7张]( "快手菜—青椒炒肉丝的做法步骤图 第7张")
盛饭，开动
![快手菜—青椒炒肉丝的做法步骤图 第8张]( "快手菜—青椒炒肉丝的做法步骤图 第8张")
小贴士
炒菜本来就是件随心所欲的事，配料的多少因人而异，多尝尝，多试两次就好