给远在新加坡的小笨笨女儿做的懒人版快手菜谱。
用料
金针菇 | 250g |
青椒 | 3个 |
猪小里脊 | |
料酒 | |
淀粉 | |
生抽 | |
盐 | |
鸡精 | |
葱、姜丝 | |
蒜片 |
金针菇青椒肉丝(懒人版快手菜)的做法
青椒切丝,姜切丝,蒜切片,金针菇剪根撕开,拦腰斩断在中间位置切一刀。
金针菇剪根。
猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉,拌匀备用。
锅中油温倒入葱姜蒜爆香。
倒入肉丝,迅速划开,炒至肉丝变色
倒入金针菇、青椒丝中火翻炒,变色后加入适量盐、生抽,继续翻炒半分钟左右,放鸡精大火翻炒均匀后关火。
出菜啦
小贴士
中火翻炒用淀粉抓过的肉丝和菜以免糊锅