适合喜欢吃硬面的人
用料
| 挂面（细面条也可以） | 吃多少煮多少 |
| 青菜（蔬菜都可以） | 随便 |
| 芝麻酱 | 二大匙（喜欢的多放） |
| 大蒜 | 半颗 |
| 泡椒 | 一小匙（吃辣的可以随意） |
| 橄榄油 | 随意 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
蒜香泡椒麻面的做法
取锅，倒水，煮开，下面。
（烧水时处理 蒜瓣和青菜）
面条不需要煮软，面下水后水开即可捞出。蒜瓣切碎，青菜洗干净。
芝麻酱 加水稀释。另取一平底锅烧热，倒入橄榄油，下 蒜末，泡椒。 香味出来后把煮好的面倒入，平铺于锅内，开中火。
此时将处理好的青菜倒入水中汆烫，捞出。锅中面条变硬后，将之前稀释的芝麻酱倒入，加盐和黑胡椒，搅拌，出锅。