『米饭杀手』浓郁香蒜酱焗烤青豆角|10分钟超快的无油烟料理的烹饪做法，大厨教你详细做法

以前我没有这么喜欢豆角，直到有一次去乡下，看到豆角整整齐齐的垂挂在藤上，就好像梦幻仙境中的植物一样，真的好看极了。
现在正是吃豆角的季节。各式各样的豆角又鲜嫩又便宜。
豆角在北方很常见的吃法是干煸，放在锅子里用小火慢慢烘烤，直至表面起泡、中间变嫩。
其实用烤箱可以创造出类似的质感，而且更省力。
除去烘烤的时间，实际操作不超过10分钟。
这10分钟包含洗净豆角，以及制作一个超级浓郁开胃的大蒜酱油汁。
真的，超级好吃！
:-D

用料  

『米饭杀手』浓郁香蒜酱焗烤青豆角|10分钟超快的无油烟料理的做法  

1. 烤箱预热至230摄氏度。烤盘铺锡纸。

2. 豆角洗净擦干，撒上橄榄油和盐。抓匀后铺在烤盘上。不要堆叠，摊开以保证烘烤均匀。

3. 烤12分钟，直到表面出现褐色，质地变软。

4. 烤豆角时，制作蒜味酱油料汁。在一个小碗里混合酱油、料酒、糖和玉米淀粉。

5. 不粘锅入橄榄油，油温五成热，入蒜末，翻拌1分钟至香味飘出。
   倒入酱油料汁（入锅前再次搅拌以免淀粉沉淀），煮到沸腾，不断搅拌直至酱汁变稠。

6. 把酱汁倒在烤好的豆角上。

7. 拌匀。

8. 再把它们放回烤箱，烤2-4分钟，直到酱汁焦糖化。

9. 出炉~

10. 超级下饭~

11. 一个人也要好好吃饭。
    :-D

小贴士

no tips！:-D