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食材普通,味道适口,上手容易,烹炒简洁。
用料
豆皮炒韭菜的做法
韭菜洗净切段,豆皮切成粗丝。最好是比较薄的豆皮。
热锅温油,加入韭菜快速翻炒断生,加入切丝豆皮,加盐和蚝油适量,快速翻炒均匀,出锅装盘即可。
小贴士
因韭菜易熟软,色香味变差,所以翻炒及加入调料动作要快,控制在一分钟之内为好。