最近馋牛肉,做了各种炒牛肉…
用料
牛肉(黄瓜条 | 一巴掌 |
芦笋 | 一把 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 5克 |
盐 | 2克 |
黑胡椒 | 1点儿 |
芦笋炒牛肉 👏👏极受欢迎👏👏的做法
应季食材怎么也该吃一回
剥去鳞片,掰掉老根
芦笋洗净斜切成片,牛肉切薄片
加入生抽、料酒、蚝油、淀粉、糖、盐、食用油抓匀,静置一刻钟
油热放葱花
下入牛肉炒至变色
加芦笋片(我没焯水,没觉得影响口感,也嫩也鲜,您觉得有必要焯水断生就提前焯一下
撒了点儿黑胡椒,翻炒均匀,加盐出锅
很下饭
小贴士
牛肉片一定切薄片,别嫌麻烦哈,按上面方法腌渍入味……