广东的一道著名小菜，去大排档吃宵夜必点！要猛火快炒才能做出香脆甜的油麦菜口感！
用料
| 油麦菜 | 一斤 |
| 鲮鱼罐头 | 一罐 |
| 大蒜 | 5瓣 |
鲮鱼罐头炒油麦菜的做法
热锅倒进菜油
![鲮鱼罐头炒油麦菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鲮鱼罐头炒油麦菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
油热以后把鲮鱼罐头全倒进去，中小火炸一会
![鲮鱼罐头炒油麦菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鲮鱼罐头炒油麦菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把鲮鱼都盛起来，油留在锅里，放进蒜片，改用大火
![鲮鱼罐头炒油麦菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鲮鱼罐头炒油麦菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
等油温足够高再倒进油麦菜
![鲮鱼罐头炒油麦菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鲮鱼罐头炒油麦菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
翻炒片刻
![鲮鱼罐头炒油麦菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鲮鱼罐头炒油麦菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
7分熟的时候倒入鲮鱼，稍微放点盐，鸡精调味，因为鲮鱼本来就有咸味，盐放一点点就够了
![鲮鱼罐头炒油麦菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "鲮鱼罐头炒油麦菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
再快炒几下油麦菜断生就可出锅
![鲮鱼罐头炒油麦菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "鲮鱼罐头炒油麦菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
油麦菜不要煮的太熟刚断生吃起来才会脆甜！
鲮鱼罐头炒油麦菜的做法步骤详细图,操作简单味道好
美味咖
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