以前鸡翅都是炸或炖着吃的,今天想省个事,用高压锅。这个适合懒人,也适合没时间的人,早上做上,晚上回来正好吃。
用料
鸡翅 | 10只 |
料酒 | 适量 |
葱 | 一段 |
姜 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
青蒜苗或小葱香菜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
高压鸡翅的做法
鸡翅买回来用清水泡一会。加料酒,葱,姜,生抽淹一晚上。因用高压锅,鸡翅可以不改刀。淹一晚上,也入味了。
把淹好的鸡翅摆到高压锅里。把淹鸡翅的料都倒进去。放入冰糖和枸杞。把盐均匀的撒上,不要多,淹料里有盐味。
放入高压锅,我是电高压锅,所以直接选鸡鸭肉就可以。
高压锅放完气,放入盘里。
撒上青蒜苗。小葱和香菜也可以,根据个人爱好。
小贴士
冰糖有提味的作用,做出来的鸡翅,肉嫩,鲜美,省事省力。