用料
| 牛肉 | 500克 |
| 土豆 | 1个 |
| 八角 | 3个 |
| 葱 | 半根 |
| 桂皮 | 2块 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 花椒 | 8粒 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 粉条 | 少量 |
| 耗油 | 一勺 |
土豆烧牛肉煲仔的做法
牛肉切滚刀块，最好买肥瘦相间的，吃起来口感很棒，我买的瘦肉太多了。沸水开了之后，牛肉放进沸水煮，把煮出来的血沫用大勺盛出倒掉，五分钟左右捞出牛肉。
锅内放油，放两勺糖，炒糖浆，直到糖浆颜色变成焦糖色，放入刚才捞出的牛肉。
![土豆烧牛肉煲仔的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "土豆烧牛肉煲仔的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入葱姜蒜煸炒，直至牛肉都被糖浆包裹。
![土豆烧牛肉煲仔的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "土豆烧牛肉煲仔的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入少量煮牛肉的调料，我这次直接买的超市的小袋牛肉料包，煮肉不外乎就是葱姜蒜，桂皮，八角，花椒……
![土豆烧牛肉煲仔的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "土豆烧牛肉煲仔的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
沿着锅边倒入料酒两勺，这时候牛肉的香味超级好闻的😁
![土豆烧牛肉煲仔的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "土豆烧牛肉煲仔的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大火煸炒，加入沸水，漫过牛肉……~
![土豆烧牛肉煲仔的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "土豆烧牛肉煲仔的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
有没有发现换锅了，是的呢，刚才因为要炒糖浆，所以用的炒锅，现在加入沸水之后要煮，就换了汤锅，砂锅也是可以的，我家砂锅比较大，这次煮的牛肉很少，没必要用砂锅
![土豆烧牛肉煲仔的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "土豆烧牛肉煲仔的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
大火煮开半小时后，转小火🔥两小时。加入生抽，耗油 ，盐。这期间陪孩子玩了会玩具。
叮咚~~两小时差不多到了，泡一小杯米，半小时后，开火，用砂锅蒸米饭……时间自己可以掌握，等米饭熟的时候，牛肉就差不多好了。
满屋子的牛肉香味，土豆削皮，滚刀切，放入牛肉锅里一起炖，半小时就差不多好了，这样的量我一个人吃不完，盛出一恶人分量放入刚才的炒锅，青红椒切片，一起放入粉条，大火炒，加入盐，生抽，调味，米饭咕噜咕噜冒泡泡，蒸好的米饭上面铺好刚炒好的土豆牛肉，让牛肉的汤汁慢慢的渗入到米饭里……滋滋滋 太好吃了
![土豆烧牛肉煲仔的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "土豆烧牛肉煲仔的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
牛肉不要买太瘦的，肥瘦相间更好吃