东北家常菜—小白菜猪肉炖土豆的烹饪做法，大厨教你详细做法

作为纯正东北人，就爱吃炖菜。大乱炖，小鸡炖蘑菇，猪肉白菜炖粉条，炖大鹅，炖酸菜，鲶鱼炖茄子…
 冬天，炖菜热乎乎的，土豆炖得面乎乎的，菜汤拌着米饭🍚，或者大馒头蘸着菜汤，这吃着叫一个舒坦😍

用料  

东北家常菜—小白菜猪肉炖土豆的做法  

1. 猪肉切片，想要入味儿可以先用酱油一勺，料酒1勺，糖一小勺，十三香一小勺腌制一会儿。
   土豆切条，小白菜中间拦两刀。
   
   锅热油后先放入肉片炒至变色，放入蒜末，翻炒两下后再放入土豆炒几下，加水，放入一颗八角，一勺酱油，开炖。

2. 炖到土豆轻轻用铲子一铲就断开，放入小白菜，一勺蚝油，一勺盐调味。小白菜变软变深色，就可以出锅了。