做了好多次了
老婆说好吃
我说“用心的”
用料
小龙虾 | 1斤 |
啤酒 | 1/2瓶 |
葱 | 1根 |
姜 | 1片 |
盐 | 6克 |
糖 | 4克 |
蒜 | 10瓣 |
酱油 | 2勺 |
菜籽油 | 若干 |
香菜 | 1根 |
金汤龙虾,不输酒店出品,人人都可以是大厨。的做法
这次是现成的龙虾尾,其实口感不行,但是比较方便。
备好葱姜蒜等配料
葱姜大料下锅爆香
放入龙虾尾翻炒几下,放入半罐啤酒,煮开。
煮龙虾的时候另起锅,放入少量菜籽油,油热7分,放入蒜末,改小火,待香味出,放入糖,盐,酱油,香油少许。关火备用
虾尾煮5~8分钟放入刚做好的蒜蓉。
大火煮开3分钟起锅。
完成!
小贴士
制作蒜蓉时不能火大,容易发苦。