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用料
皮蛋炒红苋的做法
苋菜摘去老根 洗净待用
皮蛋剥去壳 切小丁
炒锅入油 投入蒜瓣 起香后倒入皮蛋丁翻炒片刻后
再倒入苋菜一同划炒 加盐、少许高汤煮开后即可装盘
小贴士
炒苋菜的三个要点:烂、淡、烫1、苋菜要稍煮一会软烂一点2、口味要淡3、入口要烫