特别浓香超级下饭的一道超好吃的硬菜，把鸡和鲍鱼以及海鲜一起焖制，特别惹味，出锅那一瞬间简直太幸福了～
用料
| 食材： | |
| 清远鸡 | 半只 |
| 虾 | 半斤 |
| 贝壳 | 半斤 |
| 鲍鱼 | 2只 |
| 肉丸子 | 8个 |
| 干贝 | 10个 |
| 调料： | |
| 盐 | 1勺腌鸡，1勺搓洗鲍鱼，1勺助贝壳吐沙 |
| 生粉 | 1勺腌鸡，1勺搓洗鲍鱼 |
| 姜 | 1片切成姜丝腌鸡，5片爆香 |
| 蒜头 | 1根 |
| 芹菜 | 1根 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 柱侯酱 | 1勺 |
| 料酒 | 若干 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 半勺 |
鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法
准备所有材料【其中青白菜是另外炒的~没有加在这道硬菜里面啦】
![鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第2张]( "鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第2张")
鸡斩块，洗干净后加盐、胡椒粉、生抽、生粉、姜丝
![鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第3张]( "鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第3张")
抓匀腌制20分钟以上，使其入味
![鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第4张]( "鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第4张")
贝壳泡水，加盐，让贝壳吐沙，也可以用白贝
![鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第5张]( "鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第5张")
处理鲍鱼，加盐、生粉、料酒抓匀，洗干净
![鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第6张]( "鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第6张")
沥水后划十字花刀备用，壳也要洗一下哦
![鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第7张]( "鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第7张")
虾，用剪刀剪去须，去除虾线
![鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第8张]( "鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第8张")
准备调制酱汁：柱瑶酱、蚝油、生抽、糖各一勺
![鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第9张]( "鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第9张")
酱汁搅拌均匀备用
![鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第10张]( "鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第10张")
切好小段芹菜和大蒜，切姜片，掰好蒜头，所有材料都准备完毕
![鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第11张]( "鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第11张")
热锅倒油，先煎鲍鱼，煎至两面金黄，备用
![鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第12张]( "鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第12张")
热锅继续倒油，加入姜片、大蒜、蒜头干贝爆香
![鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第13张]( "鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第13张")
倒入鸡肉用中火煎，不要随意翻动，令鸡的表皮充分煎香
![鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第14张]( "鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第14张")
倒入酱汁翻炒
![鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第15张]( "鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第15张")
料酒延锅边淋入
![鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第16张]( "鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第16张")
此时另一个锅水煮萝卜和丸子
![鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第17张]( "鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第17张")
加入虾、鲍鱼、贝壳、丸子、萝卜进行翻炒
![鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第18张]( "鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第18张")
焖2-3分钟后加入蒜段
![鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第19张]( "鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第19张")
起锅，洒上芝麻、香菜即可出锅，味道浓香，真的是太香了！！特别下饭👍
![鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第20张]( "鲜香入味的海鲜鲍鱼鸡煲的做法步骤图 第20张")
