用料
土豆 | 1个 |
彩椒 | 1个 |
花椒 | 16粒 |
干辣椒 | 9个 |
寿司醋(白醋) | 1大勺 |
生抽 | 2大勺 |
盐🧂 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
脆辣土豆丝的做法
彩椒切丝备用
土豆切丝,起锅烧开水,在开水中迅速焯一下,过凉水备用。(这样做可以使土豆非常清脆)
炒锅下橄榄油,先炒花椒和干辣椒,炒出香味后加入彩椒翻炒。
炒好彩椒之后加入土豆丝,倒入生抽,寿司醋(家里没有白醋,就用寿司醋代替了),和适量盐,就可以出锅啦。
小贴士
辣椒和白醋可以根据个人喜好加量。大家可以多加一个土豆,我做的是一个人的量,如果不喜欢彩椒的,也可以去掉彩椒哦~