香菇炖鸡块「零失误」的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

香菇炖鸡块【零失误】的做法  

1. 把香菇、洋葱、青椒切块。
   葱姜切片。(家里没葱了我就没有放葱)

2. 把鸡翅根剁小块。(鸡腿阿鸡翅啥都行😂)
   冷水入锅加入适量料酒煮开，焯水去掉血沫。捞出备用。

3. 锅内放入少量油和冰糖，把冰糖慢慢的熬融化变色，然后放姜葱、辣椒(不吃辣的可以不放呦，喜欢的就可以多放)炒出香味以后，把准备好的鸡肉块放到锅中翻炒上糖色。

4. 上色均匀后，加入料酒、老抽、酱油(老抽和酱油一定要少量，不够了可以再加，如果一次放多了会很咸)也可以加一点点醋。

5. 翻炒均匀后，锅中加水刚刚摸过鸡肉就好，然后把香菇锅里到。加入少量鸡精、十三香。小火煮15分钟。

6. 尝尝如果淡就加点盐，不淡就不用加。最后把洋葱和青椒放入锅内翻炒三五分钟就👌了。真的超级下饭，减肥中的我没忍住诱惑，吃了一个大馒头😜 不过真的超级好吃，你也可以试一试。