这道菜非常适合18K金纯新手,因为食材倒下锅+调料里只放盐炖一炖就成就了一锅鲜美得一塌糊涂的海鲜汤啦。
用料
梭子蟹 | 一只 |
番茄 | 1个个 |
姜 | 4片 |
料酒 | 两勺 |
内酯豆腐 | 一盒 |
盐 | 适量 |
只放盐的梭子蟹炖豆腐的做法
热锅下油,油热后加入姜片。
中火,姜片煸一下加入梭子蟹,也可以先放番茄煸炒,因为我的番茄此时还没切好,就先放了梭子蟹。
加入番茄,加入料酒后盖上锅盖大概2分钟。
内酯豆腐一盒切块加入锅中。
锅内加水没过食材,中火烧开后加入适量盐,改中小火炖,炖大概30分钟左右就可以了。
汤已经炖成奶白色。
完美。
再来一张。
小贴士
1.适量盐的意思是根据自己口感放,可以少放点,后面不够咸再继续加,食材里番茄有酸甜味,梭子蟹、豆腐都是非常鲜的了,其他佐料不建议再放。
2.如果大家有什么问题可以联系我讨论
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