这是我一直吃不够的菜,秘方是必须有:干辣椒、辣椒油、花椒和醋
用料
包菜 | 半个 |
粉条 | 1把 |
干辣椒 | 3个 |
辣椒油(可以见我另一个菜谱) | 1勺(吃饭的小勺) |
葱花 | 少量 |
蒜瓣 | 3-5瓣 |
花椒 | 10-20粒 |
生抽 | 3勺 |
醋 | 1勺 |
盐 | 少量 |
圆白菜炒粉(米饭的好朋友)的做法
粉用温水泡一下,用水煮到6分熟,准备其他调料见图片:辣椒油 花椒粒 葱 蒜瓣 包菜切丝洗干净
热锅下蒜、花椒和辣椒炒20秒
再下葱花炒
下圆白菜,大火爆炒,加入生3勺,醋1勺,炒到圆白菜都上色,然后加入粉条,加入辣椒油,大火炒半分钟
加入辣椒油1勺和少量盐,翻炒几下出锅,太香了
小贴士
照着做,不会差