红烧肉绝对是任何餐桌上的一道硬菜!做好的五花肉色泽饱满,肥而不腻,超级好吃!比平时可以多吃好几碗米饭!
今天这个五花肉的方法绝对是秘制的,超级简单,新手一看就能学会!而且用的调料也不多,最简单的方法做出最美味的食物!
用料
带皮五花肉 | 1斤 |
冰糖 | 适量 |
葱、姜、香叶、干辣椒、八角 | 适量 |
‼️米饭杀手—-秘制红烧肉‼️简单又好吃的做法
带皮五花肉切成方块,半根葱切段,冷水下锅加2勺料酒、2段葱、2片姜至煮开,捞出五花肉冲洗干净
锅里不放油,小火放入五花肉块煎至四面金黄,呈出备用
五花肉煎出的油烧热,小火放入6块冰糖炒出糖色,下入五花肉块炒匀。放剩下葱段、2片姜、3个八角、2片香叶、1根干辣椒炒2分钟,加2勺生抽、2勺老抽、2勺料酒炒匀
加入开水至没过肉块,大火烧开,转小火炖45分钟以上,出锅前15分钟左右尝下咸淡不够加盐,继续炖至汤汁收干就好啦!出锅可以撒点白芝麻~
就这样一道秘制红烧肉就做好啦,一点也不腻,口感非常非常好!
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