丝滑软糯@白灼秋葵，蛋白质含量丰富，带你增强抵抗力的烹饪做法，大厨教你详细做法

1.秋葵是一种含有丰富营养物质，譬如说人体必需蛋白质，碳水化合物，脂肪，维他命A和B族维生素等的食材。

2.前几日与郑先生光菜市场，发现这类食材，回家立马做了一道家常菜如下

用料  

丝滑软糯@白灼秋葵，蛋白质含量丰富，带你增强抵抗力的做法  

1. 1.秋葵洗净（冷水中加食盐搓细，去掉秋葵外表绒毛），取出切头尾
   
   2.加入热水（加香油可让秋葵更加翠绿）中煮1-2分钟后捞出冲凉，沥干

2. 3.将食盐+生抽+蚝油+白糖+水淀粉悉数放入一小碗中，再加水搅拌均匀
   
   4.锅中烧油，爆香蒜末、姜末，然后放入碗中调料进行勾芡

3. 5.最后将勾芡汤汁，倒入盘中摆好秋葵身上，即可食用

小贴士

1.秋葵洗净的时候要放盐搓洗

2.秋葵焯水时放香油会更翠绿