最爱吃鸡肉,又是一道辣辣的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜!
用料
蒜末 | 适量 |
葱花 | 适量 |
小鸡腿 | 3个 |
线椒 | 8个 |
小米辣 | 5个 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
双椒炒鸡肉的做法
葱蒜切末备用。
鸡腿去骨,肉切小块,放老抽,黑胡椒粉,料酒,淀粉,盐腌制15分钟。
线椒和小米椒切小粒备用。
热锅放油,下鸡肉炒至变色盛出。再放适量油下葱花和蒜末炒香,加入辣椒翻炒,接着放入鸡肉,放生抽,蚝油,盐,一点点糖继续翻炒三分钟左右出锅!
小贴士
1.肉用淀粉抓一下炒出来特别嫩!
2.腿肉比鸡胸肉口感好!
3.辣椒用线椒比普通尖辣椒好吃!