好吃到吮指头的蒜香排骨的烹饪做法，大厨教你详细做法

每当馋虫出没，我都会做一道蒜香排骨来消灭它

这也是我解放肉食天性的必备菜

外焦里嫩的口感，搭配蒜蓉的香气

吃一口便是回味无穷

用料  

好吃到吮指头的蒜香排骨的做法  

1. 将排骨泡出血水后洗净沥干备用，姜蒜切末备用
   
   腌制，加2大勺蒜末，1大勺姜末，2勺生抽，1勺料酒，1小勺糖，1小勺盐，少许白胡椒粉，搅拌均匀腌制半小时

2. 加2大勺淀粉抓拌均匀
   
   锅里下油（油多一点），7成油温放入排骨（把筷子放在油锅中，筷子上有细密的泡泡冒出即可），改中小火，炸10分钟左右捞出
   
   高油温复炸一次，约30秒捞出

3. 7成油温炸的时候一定要改成中小火
   
   不然蒜蓉容易焦会发苦
   
   好吃到吮指头的蒜香排骨到这里就做完啦～
   
   拿这道菜招待朋友也倍有面儿