小时候妈妈经常做，现在出嫁了，自己学着试试。想麻麻的时候就煎两块豆腐吃。哈哈😄
用料
| 五花肉 | 半斤 |
| 豆腐 | 2块钱的 |
| 青蒜苗 | 3-5根 |
| 姜蒜花椒 | 适量 |
| 丹丹郫县豆瓣 | 1勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
煎豆腐炒五花肉的做法
五花肉洗干净，凉水入锅加姜片.料酒。煮沸，时间自定，好切就可以了。
![煎豆腐炒五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "煎豆腐炒五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
煮肉的同时，另起油锅煎豆腐，油热了就可以下豆腐，切1-2cm厚的样子，铺平，（防止粘锅，可以左右晃锅），一面煎好之后翻另一面煎，两面煎至金黄即可起锅待用，油留在锅里。
![煎豆腐炒五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "煎豆腐炒五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
肉切的越薄越好，我这个刀功就还有待提高。
![煎豆腐炒五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "煎豆腐炒五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
就刚刚煎豆腐的锅，烧热后下肉，扁炒至出油且焦黄，下姜蒜花椒，郫县豆瓣，待香味出来后下豆腐，滴少许酱油，盐，鸡精翻炒，上色均匀后撒少许白糖，下青蒜苗翻炒后起锅。
![煎豆腐炒五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "煎豆腐炒五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
第一次发菜谱，不妥之处勿喷；欢迎留言提宝贵意见。最好用丹丹牌豆瓣酱