在家宅了两个月了,睡得多起得晚,运动量一下降,经常到了饭点却一点胃口都没有,酸酸辣辣的开胃菜搞起来‼️
用料
肥牛 | 1斤 |
金针菇 | 1把 |
西红柿 | 3个 |
配料(根据个人口味调整) | |
大蒜 | 4瓣 |
生姜 | 3片 |
芹菜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
其它 | |
线椒 | 1个 |
小米椒 | 1个 |
泡菜 | 适量 |
番茄沙司 | 1勺 |
淀粉水 | 2勺 |
「番茄酸汤肥牛」专治没胃口の米饭克星的做法
所有配料切碎
番茄切丁
肥牛片洗掉血水,捞起,加少许淀粉水抓匀
清水烧开,肥牛烫10秒,捞起备用
起锅热油,配料炒香后,加入蕃茄丁
中火炒到番茄出水沙软
加入辣椒、泡菜和1勺番茄沙司,翻炒均匀
加入一大碗清水烧开后,中小火炖煮15分钟
把渣渣捞掉,酸汤底就完成了
金针菇在酸汤中烫熟,捞起备用
肥牛酸汤中再烫10秒
连肉带汤倒入金针菇,开吃~!
小贴士
🔘肥牛片千万不要烫太久,一下子就柴掉了;
🔘酸度辣度自己调整(我这个是广东人可以接受的辣,重口小仙女🌶️多来点别客气‼️);