用料
猪肉丸子 | 适量 |
西红柿 | 1个 |
豆腐 | 一小块 |
黄豆酱 | 1勺 |
蒜沫 | 2瓣 |
准备好肉丸子(制作猪肉丸子的教程可以查看我上一个作品)
豆腐切小块,水开后下锅焯水1-2分钟左右
焯过水的豆腐不容易碎,口感也很好西红柿,蒜米切好备用
1、热油放一勺豆瓣酱、蒜末下火下锅爆香
2、倒入切好的西红柿 翻炒至变软
3、倒入肉丸子翻炒均匀 加入豆腐
4、加适量的水焖5分钟左右
5、用玉米淀粉兑凉水勾芡菜汁收汁加少量的盐、酱油调味,就可以出锅了,撒上葱花装饰
我和我儿子两个的晚餐。最后来个菠菜西红柿鸡蛋汤。完美
小贴士
没有时间做猪肉丸子的话。可以去市场买成品