简易酱油鸡～老人孩子都爱吃的烹饪做法，大厨教你详细做法

每次做酱油鸡，煮的时候必须一直守在火炉旁，到切的时候又是个难题，另备工具。这道菜，完全不需要考虑这两个问题，煮出来的入味，颜色也好看，肉香、嫩。

用料  

简易酱油鸡～老人孩子都爱吃的做法  

1. 鸡块过水，冷水冲洗后沥干水

2. 热锅后小火，把鸡皮那面朝锅底放，目的煎油，这样的鸡皮吃起来又香一些

3. 大概煎两三分钟，注意，是小火哦，用锅铲来回翻炒一会，倒入烧烤汁，没有烧烤汁就用一般的酱油也可以的，再次翻炒一会，加水没过鸡肉，大火，水滚后小火煮至水快抽干。

4. 剩下的汁都是油，可以不用入盘。

小贴士

煮的过程中，可以适当翻滚一下鸡肉，水剩三分之一的时候，可以试一下味道，不够咸，可以适当加点酱油。