番茄巴沙鱼（老人孩子都爱）的烹饪做法，大厨教你详细做法

下雨天一人带着孩子不方便上街没菜，那就拿出冰箱里的囤货来个快手菜吧！

用料  

番茄巴沙鱼（老人孩子都爱）的做法  

1. 巴沙鱼600克洗净晾干水分，加适量料酒、盐、白胡椒粉、3片姜抓匀，加入适量玉米淀粉抓匀，腌制30分钟。油温8成热时放入另外3片姜、3瓣蒜、葱白炒香，加入腌制好的巴沙鱼炒至变色后盛出备用。

2. 3个番茄划十字刀开水中烫10秒去皮切块，锅中油烧热后加入番茄翻炒至番茄软烂。

3. 加入半铲番茄酱调色调味。

4. 加入金针菇翻炒至金针菇变软。（原谅我的懒惰，金针菇拦腰切一刀更好）

5. 加入适量开水加盖大火煮3分钟，让番茄味更浓郁。

6. 加入炒好的巴沙鱼，加入适量盐和蚝油调味，加盖大火煮2分钟。

7. 盛出，撒上葱花，请享用！（这味绝对比那啥人小吃更赞）

小贴士

我家6个人吃饭，量比较大，家里人少的话减量哦！
觉得菜谱还不错的话，来交个作业哦！