适合5岁以下、80岁以上软软糯糯的黄豆焖猪蹄，来了！的烹饪做法，大厨教你详细做法

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，不仅具有美容养颜的作用，而且还能延缓骨质疏松的速度。相信不少人都喜欢这好吃又有益的🐷jio～

我牙不好，喜欢软嫩Q弹、吃起来毫不费力的猪蹄，每一口都咀嚼着胶原蛋白的感觉真好😝

用料  

适合5岁以下、80岁以上软软糯糯的黄豆焖猪蹄，来了！的做法  

1. 准备猪蹄两只～

2. 准备香叶、桂皮、八角、姜片、花椒。

3. 水中放姜片，猪脚焯水。

4. 捞出放入冰水。

5. 锅中热油，放入冰糖，小火融化。

6. 完全溶化后放入猪脚，翻炒，均匀裹上糖色。

7. 加入料酒和老抽，翻炒均匀上色，有条件的可以颠几下勺。

8. 倒入高压锅，放入香料、提前三小时泡好的黄豆，加水末过猪蹄，放入料酒、生抽和盐。

9. 上汽后压15分钟。（家里没高压锅的…那就老老实实炖久一点吧）

10. 高压锅放完气，把猪脚倒回刚才炒糖色的锅里，喜欢的话可以在这时候加入鹌鹑蛋、豆干之类的，煮开后转小火，可以再炖个20分钟，看个人喜欢的软烂程度。

11. 像这样转中大火再收一下汁就可以啦。

12. 弹弹弹～流口水了吗🤤😆

13. 成品！