软软糯糯《红烧猪蹄》的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:6.11K
软软糯糯《红烧猪蹄》的做法步骤图

🏠小时候家里爱炖猪蹄(清炖)

很耙和(pa huo)的那种,此处要用四川话念

筷子一夹,配上蘸水

❤️爱了爱了


👧🏻现在自己做

很喜欢红烧的汤汁拌饭、拌面🍜🍚


今天做【红烧猪蹄】

软糯甜香,啃完猪蹄,连汤汁也不放过~

用料  

猪蹄 1只
冰糖 一小块
八角 1个
大蒜 2瓣
老姜 2片

软软糯糯《红烧猪蹄》的做法  

  1. 1⃣️猪蹄洗净,冷水下锅,加料,焯水

    准备蒜片、姜片、冰糖1块、八角一个


    软软糯糯《红烧猪蹄》的做法步骤图 第2张
  2. 焯水后,冲干净杂质,沥干水分

    软软糯糯《红烧猪蹄》的做法步骤图 第3张
  3. 冰糖这么大一块,中小火炒糖色

    软软糯糯《红烧猪蹄》的做法步骤图 第4张
  4. 生抽2勺➕老抽1勺,翻炒上色

    软软糯糯《红烧猪蹄》的做法步骤图 第5张
  5. 加没过猪蹄的开水,加盖

    或换砂锅

    软软糯糯《红烧猪蹄》的做法步骤图 第6张
  6. 40-60分钟

    味道不够可以加点盐

    软软糯糯《红烧猪蹄》的做法步骤图 第7张
  7. 一抿就脱骨

    美滋滋😋

    软软糯糯《红烧猪蹄》的做法步骤图 第8张