以前上学的时候,总想吃火锅,但是肉又很贵,所以只好买丸子和蔬菜来涮,吃味道,结果把自己和同学恶心了好几年都不曾吃过各种丸子。如今到厦门,发现这边贡丸很受本地人喜欢,索性买了一点和蘑菇放一起炒,居然毫无违和感,味道之间也不会互相影响,自然而然就爱上了,就把这道美食与你们分享吧。
用料
贡丸 | 20颗左右 |
蘑菇 | 按需 |
盐 | 按需 |
酱油 | 三勺 |
辣椒粉 | 按需 |
花椒粒 | 按需 |
黑胡椒粉 | 按需 |
花生油 | 按需 |
花椒油 | 半勺 |
葱花 | 少许 |
贡丸炒蘑菇的做法
1、贡丸切片,蘑菇撕片,姜蒜切碎备用2、锅里加油,油热后加入花椒粒爆香、再加入姜蒜、一丢小米椒,然后加入贡丸片翻炒。
3、随后加入蘑菇,炒一会等出水以后丢盐、胡椒粉调味,翻炒至色泽均匀。
4、感觉差不多熟以后,加入生抽、辣椒粉、一丢5、最后撒上葱花翻一下就可以出锅啦。