正宗美味的外焦里嫩超美味烤鸡怎么做

因为疫情，少了外出旅行，多了在家做美食的时间。看到了温哥华友人做的美味烤鸡，诱得我隔着手机屏幕垂涎欲滴😋 于是强烈要求温哥华友人来个现场视频教学，发现原来做法很简单，但味道非常赞😋值得与大家分享~

用料  

外焦里嫩超美味烤鸡的做法  

1. 鸡洗净后用厨房纸吸干水
   用牙签在鸡身上扎无数下
   抹上适量盐、小白酱汁
   将一个蒜头和1/4洋葱塞入鸡肚
   撒上些胡椒粉和迷迭香末（喜欢味道重点的可以撒多点)

2. 烤盘铺上锡纸, 再铺满切好的红薯、南瓜和洋葱
   烤箱用230度预热10分钟后
   

3. 将用烤叉穿好小鸡架入烤箱中层
   用上下火190度烤10分钟（据说这个操作有助于让肉变嫩）

4. 我的34L烤箱230度烤40分钟
   （具体根据鸡大小和自己的烤箱稍作调整，  最后阶段需多观察）
   

5. 离烤好前的15分钟打开烤箱用长柄刷子均匀地全鸡刷上蜜汁

6. 一只让人垂涎欲滴的美味烤鸡就出炉啦~

7. 手撕着吃😋

8. 大快朵颐的美味😋

9. 真的是色香味俱全~

小贴士

酱油我用小白酱汁，酱色比生抽浓，味道又比老抽味好。