用料
鸡 | 一只 |
洋葱姜蒜头 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
蜂蜜 | 1勺 |
西兰花、小柿子等辅料 | 适量 |
简单版外焦里嫩的蜜汁烤鸡的做法
洋葱和姜切丝,蒜拍碎
在鸡表层涂上盐,把洋葱姜蒜塞到鸡肚子里
其他调料和好抹匀,用针在鸡身上扎扎扎,这样可以节约时间,腌两个小时即可。
在烤盘上铺上锡纸,铺上辅料,我用了洋葱西兰花和小柿子,在辅料上适当撒点点盐
把腌好的鸡放到烤盘上,我又加了点薯条,烤出来也很好吃
把鸡的细小部位用锡纸包上,防止烤焦
烤箱220度预热,然后放进烤盘,220度烤30分钟
还剩五分钟时,在鸡身上刷上蜂蜜。我考虑鸡腿要给宝宝吃,就没刷,颜色明显不如刷过的部位漂亮。
烤好了,新出炉的烤鸡,外焦里嫩,香!
小贴士
烤箱底部铺上锡纸,要不然不容易清理。辅料可以随自己心意放,大点的鸡,需要先烤一会儿鸡,剩十多二十分钟时放蔬菜辅料,我烤的这只鸡很小,就一起搁里面烤了。