嫩·鲜·滑·米饭杀手小炒牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

🐂今天正好买到新鲜的黄牛肉

😎来吧！炒一份牛肉

喜欢吃香菜的可以加

不爱吃的就不加❌

这道菜，如果把握不准火候或者味道加错

都不要紧，不影响成品

🌶️因为，辣椒、仔姜配牛肉

【本身就很开胃下饭了】

☝️一个字：鲜

四个字：鲜～香～麻～辣～

用料  

嫩·鲜·滑·米饭杀手小炒牛肉的做法  

1. 1⃣️新鲜牛肉，切片，腌制
   
   蚝油2勺➕淀粉2勺➕油1勺➕一点点白胡椒粉➕1勺料酒

2. 2⃣️抓匀
   
   （不用加盐和生抽）

3. 3⃣️香菜、辣椒洗净，剥大蒜，备用

4. 大合照一张📷
   
   准备下锅！

5. 1⃣️热锅热油，下牛肉，变色后捞出，备用
   
   （🥢可以用筷子稍微翻一下）
   
   2⃣️留底油，所有辅料（除香菜）一起下
   
   继续翻炒2-3分钟，加半勺盐

6. 3⃣️加入过了油的牛肉，回锅继续炒
   
   4⃣️调味：味精半勺➕生抽1勺

7. 5⃣️关火，倒入香菜，翻炒均匀，即可装盘

8. 🧚‍♀️流口水了有没有！！
   
   盛饭，开吃😋