用料
面筋 | 10个 |
肉糜 | 300克 |
姜 | 10颗 |
料酒 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 10克 |
糖 | 5克 |
蚝油 | 10克 |
白胡椒 | 2克 |
汤汁调味 | |
老抽 | 10克 |
生抽 | 10克 |
糖 | 10克 |
温水 | 250克 |
油面筋塞肉(小美版)的做法
生姜放入主锅,5秒/速度5
加入肉糜、所有调味料(我还加了点儿之前做菜包剩下的馅儿),30秒/反转速度3.5
上劲不上劲,闻闻有没有香味,就知道了!醒发15分钟
面筋记得不要塞太满
插入蝴蝶棒,放入面筋、所有调味料,12分钟/V/反转速度小勺
如果觉得汤汁多,可以不加量杯盖