五花肉别红烧了，换一种吃法，不用油，不用水，出锅连汤汁都不剩。
用料
| 五花肉 | 400克 |
| 鹌鹑蛋 | 20个 |
| 豆腐皮 | 两张 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 啤酒 | 适量 |
好吃不腻的五花肉的做法
鹌鹑蛋
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五花肉
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锅中倒入清水，放入五花肉，葱姜，一勺料酒，
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煮熟后的五花肉
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切好五花肉
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调好酱汁
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倒入酱汁抓匀腌制二十分钟
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腌制好的五花肉
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葱花
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豆腐皮
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沙煲底放入葱姜
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放入腌好的五花肉
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放入大料，冰糖，香叶，桂皮，胡椒粉，倒入啤酒没过五花肉即可，盖好盖子大火烧开后转中火煮二十分钟
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煮熟的鹌鹑蛋
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豆腐皮，鹌鹑蛋一起加入再焖煮15分钟
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撒上葱花
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诱人的美食
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小贴士
豆腐皮切成长条状，直接打个结。大酱可以用豆瓣酱