好吃快手豆腐鱼豆腐汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

老公回来说姐姐做的豆腐鱼汤好好吃，刚好有时间，赶紧向姐姐取经，  自己捣鼓起来。
买了两份原材料，中午、晚上各做了一次，晚上的更成功，分享给大家伙。

用料  

好吃快手豆腐鱼豆腐汤的做法  

1. 菜场买的豆腐鱼，挑的新鲜点，我买了12条，可以做两次（可以请卖家处理干净，也可以回家自己洗，把头和内脏一次性拉出就可以 很方便）
   随后切段。

2. 切好姜末蒜末准备

3. 买的一方嫩豆腐，我们菜场2.5元一块，我买了两块。如果家里人不多，也可以一方用两次。

4. 原料情况如上图

5. 锅烧红，这个步骤很重要，姐姐跟我说一定要烧的红一点，就是热一点。
   随后热锅加入适量油（不用太多） ，加入姜蒜末爆香，随后加入豆腐鱼。
   不要翻炒滑动，因为很容易把豆腐鱼弄破，只需要抖动锅子，尽量让每段鱼都煎到位，一般3分钟左右即可

6. 随后加入适量热水，最好是滚开的热水，更容易使鱼肉鲜嫩，沸煮5-8分钟，汤色会变白。

7. 加入豆腐，继续煮10-15分钟 ，汤色更白。随后加入盐调味。

8. 最后撒入葱花香菜即可出锅
   从老家带了好多葱和香菜，所以我放的比较多啊呀

9. 是不是颜色也超级吸引人的
   真的，味道也是超级好吃的
   简单的快手菜，大家都可以试试哦

小贴士

1.用开水煮，建议不用冷水，当然不方便也可以用冷水
2.全程不盖锅盖，姐姐说这样煮起来的豆腐鱼豆腐更嫩