囡囡很喜欢吃海鲜,于是我就自己学着做
用料
扇贝 | 8只 |
大蒜 | 5瓣 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
米粉 | 2片 |
盐 | 5克 |
洗扇贝之前米粉两片先用温水泡在碗里,这一步忘拍照了。扇贝买的时候让老板帮忙杀好,回来洗干净,贝壳表面用刷子刷洗干净,每个肉上面放一点点盐,放盘子里摆放整齐。
剥蒜5片
我是买了一个这个捣蒜蓉的神器很好用
蒜瓣剥好放进去拉几下就成蒜末了
锅里放油,把蒜蓉放进去,小火慢煎到微微发黄
米粉泡好,把水倒掉,然后把油跟蒜蓉一起倒入到泡好的米粉里面,放入生抽,蚝油一起搅拌均匀
然后用筷子把米粉夹起来,一团一团放在扇贝上面,锅里烧水,水烧开放进去蒸10分钟就关火
这是蒸好的成品,可以开吃了
小贴士
如果喜欢吃辣,可以把辣椒剁碎,在拌米粉时加进去一起搅拌。